Гідроколоїди – натуральні згущувачі в харчових системах
Вантажиться...
Файли
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Бабенко, К. Гідроколоїди – натуральні згущувачі в харчових системах / К. Бабенко // Іноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індукції: наукові пошуки молоді : тези доповідей ІІІ Міжнародної науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих вчених, 6 листопада 2025 року. – Харків, 2025. – С. 87.