Обгрунтування та розроблення рецептури граноли оздоровчого призначення
Дата
2020
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Метою даної роботи є обґрунтування вибору сировини та розроблення рецептури граноли оздоровчого призначення.
The purpose of this work is to substantiate the choice of raw materials and to develop a recipe for granola for health purposes.
Опис
Ключові слова
гранола, харчова цінність, оздоровчі продукти, granola, nutritional value, healthy products, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Новохат, Д. Обгрунтування та розроблення рецептури граноли оздоровчого призначення / Д. Новохат, А. Башта // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 86 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 1. – С. 36.