Проєкт хлібозаводу в м. Рівне з впровадженням прискорених технологій тістоприготування та сучасного високопродуктивного обладнання

Ескіз

Дата

2021

ORCID

DOI

item.page.thesis.degree.name

item.page.thesis.degree.level

item.page.thesis.degree.discipline

item.page.thesis.degree.department

item.page.thesis.degree.grantor

item.page.thesis.degree.advisor

item.page.thesis.degree.committeeMember

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

хліб січовий, хліб гірчичний, батон бутербродний, піч ГОСТОЛ-50, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Бібліографічний опис

Вербецька, М. М. Проєкт хлібозаводу в м. Рівне з впровадженням прискорених технологій тістоприготування та сучасного високопродуктивного обладнання : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Марина Миколаївна Вербецька ; наук. керівник Віра Іванівна Дробот. – Київ, 2021. – 105 с.

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced