Проєкт виробництва глазурованого сирка оздоровчого призначення з використанням наповнювача із журавлини та айви
Вантажиться...
Дата
2021
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
оздоровче харчування, глазурований сирок, функціональні інгредієнти, сир кисломолочний, джем із журавлини, джем із айви, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Клеймьонова, О. Г. Проєкт виробництва глазурованого сирка оздоровчого призначення з використанням наповнювача із журавлини та айви : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Олена Геннадіївна Клеймьонова ; наук. керівник Алла Олексіївна Башта. – Київ, 2021. – 87 с.