Проєкт виробництва глазурованого сирка оздоровчого призначення з використанням наповнювача із журавлини та айви

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2021

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

оздоровче харчування, глазурований сирок, функціональні інгредієнти, сир кисломолочний, джем із журавлини, джем із айви, кафедра технології оздоровчих продуктів

Бібліографічний опис

Клеймьонова, О. Г. Проєкт виробництва глазурованого сирка оздоровчого призначення з використанням наповнювача із журавлини та айви : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Олена Геннадіївна Клеймьонова ; наук. керівник Алла Олексіївна Башта. – Київ, 2021. – 87 с.