Удосконалення технології виробництва комбікормів для перепелів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНоздрюхіна (Козюля), Інна Володимирівна
dc.date.accessioned2014-05-05T06:24:41Z
dc.date.available2014-05-05T06:24:41Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractДисертація присвячена науковому обґрунтуванню доцільності застосування насіння льону як концентрованого джерела білка та енергії у кормовиробництві та удосконаленню технології виробництва комбікормів для перепелів з його використанням. У роботі досліджено хімічний склад і біологічну цінність основних сортів насіння льону, які вирощуються в Україні. Обґрунтовано доцільність використання насіння льону олійного сорту «Південна ніч», який містить значну кількість жиру та білка з високою біологічною цінністю. Встановлено необхідність використання екструзійного оброблення сумішей сої з доданням насіння льону (лляною макухою). Досліджено зміни біохімічного складу сумішей під час екструдування. Розроблено білкові довавки на основі екструдованих сумішей бобів сої з насінням льону(лляною макухою) та сухої молочної сироватки. Визначено показники якості отриманих білкових добавок. Науково обґрунтовано та удосконалено технологію виробництва комбікормів для перепелів з використанням розроблених білкових добавок. Розроблено та затверджено рекомендацію по використанню насіння льону у виробництві комбікормів для перепелів. Дані рекомендації прийняті до впровадження на одному з підприємств галузі. Розраховані рецепти комбікормів для різних вікових груп перепелів із введенням до їх складу білкових добавок на основі екструдованих сумішей сої з насінням льону (лляною макухою) та сухої молочної сироватки. The thesis is devoted to the scientific substantiation of the usefulness of flaxseed as a concentrated source of protein and energy in forage production and improve production technology feed for quail with it. In this work, the chemical composition and biological value of the main varieties of flax seeds that are grown in the Ukraine . The appropriateness of flax seed oil variety "Southern Nights" that contains a large amount of fat and protein with high biological value. Established the need for extrusion processing of soy blends with the addition of flaxseed (linseed meal ). The changes of the biochemical composition of the mixture during extrusion . A protein supplement from extruded soybeans mixture of flax seeds (linseed meal ) and dry whey . Defined quality indicators derived protein supplements . Scientifically validated and improved production technology feed for quail developed using protein supplements . Developed and approved a recommendation for the use of flax seed in the production of feed for quail. Recommendations are made to implement one of the industry. Estimated recipes fodder for different age groups quail with the introduction of their protein supplements based on extruded mixtures of soybean seed flax (linseed meal ) and dry whey.uk_UA
dc.identifier.citationНоздрюхіна, І. В. Удосконалення технології виробництва комбікормів для перепелів : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 "Технологія зернових, бобових, круп’яних продуктів і комбікормів, олійних і луб’яних культур"/ Ноздрюхіна Інна Володимирівна ; НУХТ. - К., 2013. - 21 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14211
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectнасіння льонуuk_UA
dc.subjectбілкові добавкиuk_UA
dc.subjectекструдуванняuk_UA
dc.subjectкормова цінністьuk_UA
dc.subjectкомбікорм для перепелівuk_UA
dc.subjectтехнологіяuk_UA
dc.subjectflax seeduk_UA
dc.subjectprotein supplementsuk_UA
dc.subjectextrudinguk_UA
dc.subjectforage valueuk_UA
dc.subjectfeed for quailuk_UA
dc.subjecttechnologyuk_UA
dc.subjectкафедра технології зберігання і переробки зерна
dc.titleУдосконалення технології виробництва комбікормів для перепелівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
nozdriukhina.pdf
Розмір:
440.81 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

05.18.02 - Технологія зернових, бобових, крупяних продуктів і комбікормів, олійних і лубяних культур