Виникнення помутнінь у лікеро-горілчаних напоях

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОстрик, Олександр Миколайович
dc.contributor.authorПетросян, Сергій Артакович
dc.contributor.authorФедорова, Наталія Борисівна
dc.contributor.authorОлійник, Світлана Іванівна
dc.date.accessioned2021-06-29T12:27:07Z
dc.date.available2021-06-29T12:27:07Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractВпровадження заходів з прогнозування та визначення якіснокількісного вмісту компонентів помутнінь напоїв дасть змогу забезпечити необхідну якість готового напою з підвищенням його дегустаційної оцінки. Implementation of measures to predict and determine the qualitative content of the components of the turbidity of the beverages will provide the necessary quality of the finished drink with increasing its tasting rating.uk_UA
dc.identifier.citationВиникнення помутнінь у лікеро-горілчаних напоях / О. М. Острик, С. А. Петросян, Н. Б. Федорова, C. І. Олійник // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 85-ї Ювілейної Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, присвяченої 135-річчю Національного університету харчових технологій, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 1. – C. 273.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/34696
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectлікеро-горілчані напоїuk_UA
dc.subjectliqueur beveragesuk_UA
dc.subjectпомутнінняuk_UA
dc.subjectturbidityuk_UA
dc.subjectнастоянкиuk_UA
dc.subjecttincturesuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваuk_UA
dc.titleВиникнення помутнінь у лікеро-горілчаних напояхuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
pomutninnia.pdf
Розмір:
132.79 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей