Якість сировини як фактор забезпечення розвитку хлібопекарних підприємств
Вантажиться...
Дата
2013
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Розглянуто проблеми забезпечення хлібопекарних підприємств якісним борошном як основним видом сировини. Рассмотрены проблемы обеспечения хдебопекарных предприятий качественной мукой как основным видом сырья. The problems of bakeries quality flour as the main type of material are considered.
Опис
Ключові слова
якість, хлібопекарні підприємства, борошно, quality, bakeries, flour, кафедра економіки праці та менеджменту
Бібліографічний опис
Дунда, С. П. Якість сировини як фактор забезпечення розвитку хлібопекарних підприємств / С. П. Дунда // Інформаційна культура в сучасному світі: матеріали наук. семінару / за ред. С. О. Гуткевич, З. В. Григорової, Л. А. Андросюк. – К.: НТУУ «КПІ», 2013. – Вип. 2. – С. 25-26