Доцільність перевірки ікри лососевої на фальсифікацію

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГрибович, Юлія Сергіївна
dc.contributor.authorПетруша, Оксана Олександрівна
dc.date.accessioned2023-03-22T12:22:53Z
dc.date.available2023-03-22T12:22:53Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractЗустріти фальсифікат ікри лососевої на полиці супермаркету дуже просто, оскільки ікра досить дорогий продукт, який не може зберігатися тривалий час, тому, щоб запобігти збитку, підприємці подовжуюсь терміни зберігання ікри хімічними способами, що впливає на якість та безпечність продукту. It is very easy to find counterfeit salmon caviar on a supermarket shelf, as caviar is a rather expensive product that cannot be stored for a long time, so to prevent losses, entrepreneurs extend the shelf life of caviar by chemical means, which affects the quality and safety of the product.uk_UA
dc.identifier.citationГрибович, Ю. С. Доцільність перевірки ікри лососевої на фальсифікацію / Ю. С. Грибович, О. О. Петруша // Комплексне забезпечення якості технологічних процесів та систем (КЗЯТПС – 2019) : матеріали тез доповідей ІХ Міжнародної науково-практичної конференції, 14–16 травня 2019 р., м. Чернігів. – Чернігів : ЧНТУ, 2019. – Т. 2. – С. 56-57uk_UA
dc.identifier.issn978-617-7571-54-3
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/39319
dc.subjectфальсифікаціяuk_UA
dc.subjectлососьuk_UA
dc.subjectікраuk_UA
dc.subjectпоказники якостіuk_UA
dc.subjectadulterationuk_UA
dc.subjectsalmonuk_UA
dc.subjectcaviaruk_UA
dc.subjectquality indicatorsuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.titleДоцільність перевірки ікри лососевої на фальсифікаціюuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Чернігів_Грибович,Петруша.pdf
Розмір:
2.28 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей