Проект виробництва пшеничного хліба з використанням порошку гарбуза та сухої молочної сироватки

Ескіз

Дата

2022

ORCID

DOI

item.page.thesis.degree.name

item.page.thesis.degree.level

item.page.thesis.degree.discipline

item.page.thesis.degree.department

item.page.thesis.degree.grantor

item.page.thesis.degree.advisor

item.page.thesis.degree.committeeMember

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

кафедра технології оздоровчих продуктів, фармаконутриціологія, функціональні продукти, оздоровче харчування, пшеничне борошно, гарбуз, молочна сироватка

Бібліографічний опис

Чикун, О. М. Проект виробництва пшеничного хліба з використанням порошку гарбуза та сухої молочної сироватки : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Олександр Миколайович Чикун ; наук. керівник Галина Олександрівна Сімахіна. – Київ, 2022. – 72 с.

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced