Визначення амілолітичної здатності ферменту альфа-амілази

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2018

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

фермент, амілаза, амілолітична активність, йодкрохмальний метод, enzyme, amylase, amoliticheskaya activity, iodo-starch method, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів

Бібліографічний опис

Гайдук, К. П. Визначення амілолітичної здатності ферменту альфа-амілази / К. П. Гайдук, О. В. Подобій // Актуальні проблеми хімії та хімічної технології : матеріали IIІ Всеукраїнської науково-практичної конференції, 21-22 листопада 2018 р. - Київ : НУХТ, 2018. – С. 178-179.