Удосконалення технології булочок для бургерів в кафе-пекарні

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОсадча, Вероніка Анатоліївна
dc.date.accessioned2025-03-21T14:41:41Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationОсадча, В. А. Удосконалення технології булочок для бургерів в кафе-пекарні : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Осадча Вероніка Анатоліївна ; наук. керівник Людмила Євгенівна Мамченко. – Київ, 2024. – 143 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/46921
dc.language.isouk
dc.subjectзаклад ресторанного господарства
dc.subjectамарант
dc.subjectбургерні булочки
dc.subjectборошняний цех
dc.subjectовочевий цех
dc.subjectорганізаційна структура
dc.subjectкольорове кодування
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectrestaurant business establishment
dc.subjectamaranth
dc.subjectburger buns
dc.subjectflour shop
dc.subjectvegetable shop
dc.subjectorganizational structure
dc.subjectcolor coding
dc.titleУдосконалення технології булочок для бургерів в кафе-пекарні
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Осадча.pdf
Розмір:
5.38 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи