Склад кріпленого сиропу для просочування кондитерських виробів (Деклараційний патент на корисну модель № 110713)
Вантажиться...
Дата
2016
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Склад кріпленого сиропу для просочування кондитерських виробів містить цукор-пісок, воду, есенцію ромову, коньяк або вино десертне.
Composition fortified syrup for impregnation of confectionery products containing sugar, water, essence rum, brandy or sweet wine.
Опис
Ключові слова
сироп, syrup, кондитерській виріб, pastry, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель № 110713, МПК (2016.01) A21D 13/08, A23L 5/00, A23L 29/30. Склад кріпленого сиропу для просочування кондитерських виробів / Кузьмін О.В., Обеснюк О.О., Кушлак А.С., Шендрік Т.Г., Грушевська І.О.; заявник – Національний університет харчових технологій. – №u201602577; заяв. 16.03.2016; опубл. 25.10.2016, Бюл. №20.