Проект цеху ферментації пивзаводу потужністю 7,0 млн. дал пива на рік з впровадженням сучасних способів підвищення стійкості пива

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2020

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

пиво, сусло, дріжджі, низове бродіння, ЦКБА, стійкість пива, помутніння, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства

Бібліографічний опис

Козловська, Н. Я. Проект цеху ферментації пивзаводу потужністю 7,0 млн. дал пива на рік з впровадженням сучасних способів підвищення стійкості пива : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Наталія Ярославівна Козловська ; наук. керівник Валентина Миколаївна Кошова. – Київ, 2020. – 97 с.