Проект цеху ферментації пивзаводу потужністю 7,0 млн. дал пива на рік з впровадженням сучасних способів підвищення стійкості пива
Дата
2020
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
пиво, сусло, дріжджі, низове бродіння, ЦКБА, стійкість пива, помутніння, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Козловська, Н. Я. Проект цеху ферментації пивзаводу потужністю 7,0 млн. дал пива на рік з впровадженням сучасних способів підвищення стійкості пива : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Наталія Ярославівна Козловська ; наук. керівник Валентина Миколаївна Кошова. – Київ, 2020. – 97 с.