Печиво для хворих на цукровий діабет (Патент України на корисну модель № 14521)
Вантажиться...
Дата
2006
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
В основі корисної моделі – розроблення співвідношення рецептурних інгредієнтів печива для хворих на цукровий діабет з метою зниження енергетичної цінності за рахунок використання цукрозамінника лактитолу. Зниження енергетичної цінності печива є актуальним для хворих на цукровий діабет. At the core of the utility model is a development ratio ingredients of pastries for diabetics to reduce the energy value by using sweetener lactitol. Reducing calorie pastries is very important for people with diabetes.
Опис
Ключові слова
глікемічний індекс, печиво, знижена енергетична цінність, лактитол, цукровий діабет, sugar diabetes, glycemic index, pastry, reduced energy value, lactitol, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Деклараційний патент 14521 Україна, МПК А 23 G 3/00. Печиво для хворих на цукровий діабет / Ковбаса, В. М., Дорохович, В. В., Яременко, О. М. ; заявник та патентовласник НУХТ. – и 2005 11367 ; заявл. 30.11.05 ; опубл. 15.05.06, Бюл. № 5.