Розроблення рецептур кисломолочних паст з коренем імбиру

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБілоцерківець, О. М.
dc.contributor.authorБандура (Кузьмик), Ульяна Геннадіївна
dc.contributor.authorЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна
dc.date.accessioned2014-06-16T12:35:46Z
dc.date.available2014-06-16T12:35:46Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractАвторами проведено дослідження з вивчення можливості використання сухого кореня імбиру у складі рецептур кисломолочних продуктів. The authors conducted a study to investigate the possibility of using dry ginger root in the composition of formulations of dairy products.uk_UA
dc.identifier.citationЮщенко, Н. М. Розроблення рецептур кисломолочних паст з коренем імбиру / Н. М. Ющенко, У. Г. Кузьмик, О. М. Білоцерківець // Інноваційні аспекти в питаннях технології, безпеки харчової продукції та екології матеріали студентської наукової конференції. – Львів : ЛНУВМ імені С. З. Гжицького, 2014. – С. 71.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15190
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкорінь імбируuk_UA
dc.subjectкомпозиції прянощівuk_UA
dc.subjectкисломолочні пастиuk_UA
dc.subjectginger rootuk_UA
dc.subjectcomposition of spicesuk_UA
dc.subjectdairy productsuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleРозроблення рецептур кисломолочних паст з коренем імбируuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
15.pdf
Розмір:
709.79 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій