Розроблення рецептурного складу листкового напівфабрикату для торту «Наполеон» з використанням м’яти перцевої та впровадженням виробу в проєкті бісквітного цеху в місті Сарни Рівненської області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДенека, Тетяна Кирилівна
dc.date.accessioned2025-05-11T12:15:04Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2025-05-11T12:04:04Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Deneka_Tetiana_Kyrylivna_TXKB2024.pdf: 4718436 bytes, checksum: 8cccb75d938d58ba81196dd04caf5b60 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2025-05-11T12:15:04Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2025-05-11T12:15:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Deneka_Tetiana_Kyrylivna_TXKB2024.pdf: 4718436 bytes, checksum: 8cccb75d938d58ba81196dd04caf5b60 (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationДенека, Т. К. Розроблення рецептурного складу листкового напівфабрикату для торту «Наполеон» з використанням м’яти перцевої та впровадженням виробу в проєкті бісквітного цеху в місті Сарни Рівненської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Денека Тетяна Кирилівна ; наук. керівник Людмила Василівна Махинько. – Київ, 2024. – 129 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47598
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectлистковий напівфабрикат
dc.subjectпорошок м’яти перцевої,
dc.subjectторт «Наполеон»
dc.subjectпечиво
dc.titleРозроблення рецептурного складу листкового напівфабрикату для торту «Наполеон» з використанням м’яти перцевої та впровадженням виробу в проєкті бісквітного цеху в місті Сарни Рівненської області
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Deneka_Tetiana_Kyrylivna_TXKB2024.pdf
Розмір:
4.5 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи