Розроблення рецептурного складу листкового напівфабрикату для торту «Наполеон» з використанням м’яти перцевої та впровадженням виробу в проєкті бісквітного цеху в місті Сарни Рівненської області
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Денека, Т. К. Розроблення рецептурного складу листкового напівфабрикату для торту «Наполеон» з використанням м’яти перцевої та впровадженням виробу в проєкті бісквітного цеху в місті Сарни Рівненської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Денека Тетяна Кирилівна ; наук. керівник Людмила Василівна Махинько. – Київ, 2024. – 129 с.