Дослідження можливості використання вторинної томатної сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна
dc.contributor.authorБессараб, Олександр Семенович
dc.date.accessioned2018-04-25T07:33:18Z
dc.date.available2018-04-25T07:33:18Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractВ роботі наведено результати досліджень, щодо застосування томатних шкірки та насіння в технологіях харчових виробництв і, зокрема, при розробці технології комплексної переробки томатопродуктів. The paper presents the results of research on the application of tomato peel and seeds in food production technologies and, in particular, in developing a technology for the integrated processing of tomato products.uk_UA
dc.identifier.citationБендерська, О. Дослідження можливості використання вторинної томатної сировини/ О. В. Бендерська, О. С. Бессараб // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 міжнар. наук. конф. мол. учен., асп. і студ., 23–24 квітня 2018 р. – К. : НУХТ, 2018. – Ч. 1. – С. 290.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27170
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectтоматиuk_UA
dc.subjectвичавкиuk_UA
dc.subjectвторинна сировинаuk_UA
dc.subjecttomatoesuk_UA
dc.subjectsquashuk_UA
dc.subjectsecondary raw materialsuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.titleДослідження можливості використання вторинної томатної сировиниuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
18 04 01 Benderska 84 MNK.pdf
Розмір:
246.55 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей