Досліждення крупності пшеничної мучки після лущення

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2024

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

кафедра технології зберігання і переробки зерна, пшениця, лущення, мука, крупність, технологічна схема, НАССР

Бібліографічний опис

Ліпінський, О. Ю.Досліждення крупності пшеничної мучки після лущення : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Ліпінський Олександрович Юрійович ; наук. керівник Євген Іванович Харченко. – Київ, 2024. – 65 с.