Unmalted materials in brewing
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Метою досліджень було порівняти параметри якості 100% солодового пива та пива, в якому частина солоду замінена несолодовим ячменем.
The aim of the research was to compare the quality parameters of 100% malt beer and beer in which part of the malt was replaced with unmalted barley.
Опис
Бібліографічний опис
Loiko S. Unmalted materials in brewing / S. Loiko, Z. Romanova, M. Romanov // Norwegian Journal of development of the International Science. – 2018. – № 22. – Pp. 3–7.