Порівняння ефективності каталізаторів переетерифікації жирів
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Предметом дослідження є хімічна переетерифікація з використанням ряду каталізаторів та порівнянням їх каталітичної активності. Ефективність каталізаторів оцінювалася за зміною температури плавлення переетерифікованих жирів, зростання якої під час переетерифікування свідчить про ефективний перебіг процесу.
The subject of the research is chemical transesterification using a number of catalysts and a comparison of their catalytic activity. The effectiveness of the catalysts was evaluated by the change in the melting temperature of transesterified fats, the increase of which during transesterification indicates the effective course of the process.
The subject of the research is chemical transesterification using a number of catalysts and a comparison of their catalytic activity. The effectiveness of the catalysts was evaluated by the change in the melting temperature of transesterified fats, the increase of which during transesterification indicates the effective course of the process.
Опис
Бібліографічний опис
Савюк, О. Порівняння ефективності каталізаторів переетерифікації жирів / О. Савюк, Є. Шеманська // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 90-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2024 р. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч. 1. – C. 337.