Отримання біологічно активних речовин із рослинної сировини

Abstract

В роботі досліджено оптимальні параметри процесу екстрагування з лікарських трав біологічно активних речовин, які можна використовувати як компоненти при виробництві напоїв профілактичного призначення. Матеріалами для досліджень використовували лікарські трави, а саме меліса та календула. Процес контролювали за зміною вмісту сухих речовин в екстрагенті й твердій фазі, які визначали відповідно рефрактометричним методом і прямим інтервально-ітераційним розрахункомThe work examines the optimal parameters of the process of extracting biologically active substances from medicinal herbs, which can be used as components in the production of prophylactic drinks. Medicinal herbs, namely lemon balm and calendula, were used as research materials. The process was monitored by changes in the content of dry substances in the extractant and solid phase, which were determined respectively by the refractometric method and direct interval-iterative calculation