Отримання біологічно активних речовин із рослинної сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСташенко, Софія Григорівна
dc.contributor.authorЗапорожець, Юлія Владиславівна
dc.contributor.authorБурлака, Тетяна Василівна
dc.date.accessioned2024-07-01T08:49:28Z
dc.date.available2024-07-01T08:49:28Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractВ роботі досліджено оптимальні параметри процесу екстрагування з лікарських трав біологічно активних речовин, які можна використовувати як компоненти при виробництві напоїв профілактичного призначення. Матеріалами для досліджень використовували лікарські трави, а саме меліса та календула. Процес контролювали за зміною вмісту сухих речовин в екстрагенті й твердій фазі, які визначали відповідно рефрактометричним методом і прямим інтервально-ітераційним розрахунком
dc.description.abstractThe work examines the optimal parameters of the process of extracting biologically active substances from medicinal herbs, which can be used as components in the production of prophylactic drinks. Medicinal herbs, namely lemon balm and calendula, were used as research materials. The process was monitored by changes in the content of dry substances in the extractant and solid phase, which were determined respectively by the refractometric method and direct interval-iterative calculation
dc.identifier.citationСташенко, С. Г. Отримання біологічно активних речовин із рослинної сировини / С. Г. Сташенко, Ю. В. Запорожець, Т. В. Бурлака // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 2. – С. 102.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-2356-2148
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-2877-7386
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/43755
dc.language.isouk
dc.subjectбіологічно-активні речовини
dc.subjectрослинна сировина
dc.subjectекстрагування
dc.subjectbiologically active substances
dc.subjectplant materials
dc.subjectextraction
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництв
dc.titleОтримання біологічно активних речовин із рослинної сировини
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
102_2022.pdf
Розмір:
988.3 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей