Удосконалення технології сосисок з використанням білково-жирової емульсії на основі курячого жиру

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСолод, Анна Олександрівна
dc.date.accessioned2021-09-22T11:43:09Z
dc.date.available2021-09-22T11:43:09Z
dc.date.issued2021
dc.description.provenanceSubmitted by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-22T08:12:29Z No. of bitstreams: 1 Solod Anna Oleksandrivna.pdf: 907487 bytes, checksum: 968fef8636a446059f669fde72459feb (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-22T11:43:09Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Solod Anna Oleksandrivna.pdf: 907487 bytes, checksum: 968fef8636a446059f669fde72459feb (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2021-09-22T11:43:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Solod Anna Oleksandrivna.pdf: 907487 bytes, checksum: 968fef8636a446059f669fde72459feb (MD5) Previous issue date: 2021en
dc.identifier.citationСолод, А. О. Удосконалення технології сосисок з використанням білково-жирової емульсії на основі курячого жиру : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Анна Олександрівна Солод ; наук. керівник Олександра Ізидорівна Гащук. – Київ, 2021. – 100 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35516
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectварені ковбасні виробиuk_UA
dc.subjectсосискиuk_UA
dc.subjectптицяuk_UA
dc.subjectбілково-жирова емульсіяuk_UA
dc.subjectкурячий жирuk_UA
dc.subjectпоказники якостіuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.titleУдосконалення технології сосисок з використанням білково-жирової емульсії на основі курячого жируuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Solod Anna Oleksandrivna.pdf
Розмір:
886.22 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи