Удосконалення технології сосисок з використанням білково-жирової емульсії на основі курячого жиру
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Солод, А. О. Удосконалення технології сосисок з використанням білково-жирової емульсії на основі курячого жиру : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Анна Олександрівна Солод ; наук. керівник Олександра Ізидорівна Гащук. – Київ, 2021. – 100 с.