Проект хлібозаводу в місті Чернігів з виробництва булочних і дрібноштучних здобних виробів на потоково-механізованих лініях
Вантажиться...
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
дрібноштучні здобні вироби, MultiRoll line, Canol line, Miwe oven, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Чайка, М. В. Проект хлібозаводу в місті Чернігів з виробництва булочних і дрібноштучних здобних виробів на потоково-механізованих лініях : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Марина Вадимівна Чайка ; наук. керівник Олена Анатоліївна Білик. – Київ, 2021. – 94 с.