Розроблення рецептури хлібобулочного виробу спеціального призначення з впровадженням його виробництва в проєкті хлібозаводу у місті Полтава
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Стрілець, М. А. Розроблення рецептури хлібобулочного виробу спеціального призначення з впровадженням його виробництва в проєкті хлібозаводу у місті Полтава : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Марія Андріївна Стрілець ; наук. керівник Юлія Вікторівна Бондаренко. – Київ, 2022. – 155 с.