Впровадження технології страв з яєць в меню кафе сімейного типу
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
яйця, кафе, виробнича програма, технологічне обладнання, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Маценко, М. М. Впровадження технології страв з яєць в меню кафе сімейного типу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Михайло Михайлович Маценко ; наук. керівник Ірина Львівна Корецька. – Київ, 2023. – 98 с.