Формалізація теплофізичних характеристик згущеного молока з цукром
Loading...
Files
Date
item.page.orcid
item.page.doi
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
За результатами експериментальних досліджень визначені розрахункові формули для обчислення теплофізичних характеристик згущеного молока з цукром на інтервалі температури від 20 до 80 °С .
According to the results of experimental studies determined formulas to calculate the thermophysical properties of condensed milk with sugar in the temperature range from 20 to 80 ° C.
According to the results of experimental studies determined formulas to calculate the thermophysical properties of condensed milk with sugar in the temperature range from 20 to 80 ° C.
Description
Citation
Скарбовійчук, О. М. Формалізація теплофізичних характеристик згущеного молока з цукром / О. М. Скарбовійчук, О. В. Кочубей-Литвиненко, В. Г. Федоров // Молочна промисловість. - 2009. - № 5-6 (54/55). - C. 14-15.