Дослідження доцільності використання шроту зародків пшениці у виробництві хліба з пшеничного борошна та впровадження нового виробу в проекті хлібозаводу у м. Кам’янське Дніпропетровської області

Вантажиться...
Ескіз

Дата

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Опис

Бібліографічний опис

Сотніченко, В. В. Дослідження доцільності використання шроту зародків пшениці у виробництві хліба з пшеничного борошна та впровадження нового виробу в проекті хлібозаводу у м. Кам’янське Дніпропетровської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Вікторія Віталіївна Сотніченко ; наук. керівник Наталія Олексіївна Фалендиш. – Київ, 2021. – 179 с.

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в