Дослідження доцільності використання шроту зародків пшениці у виробництві хліба з пшеничного борошна та впровадження нового виробу в проекті хлібозаводу у м. Кам’янське Дніпропетровської області
Loading...
Date
Authors
Сотніченко, Вікторія Віталіївна
item.page.orcid
item.page.doi
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Сотніченко, В. В. Дослідження доцільності використання шроту зародків пшениці у виробництві хліба з пшеничного борошна та впровадження нового виробу в проекті хлібозаводу у м. Кам’янське Дніпропетровської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Вікторія Віталіївна Сотніченко ; наук. керівник Наталія Олексіївна Фалендиш. – Київ, 2021. – 179 с.