Дослідження доцільності використання шроту зародків пшениці у виробництві хліба з пшеничного борошна та впровадження нового виробу в проекті хлібозаводу у м. Кам’янське Дніпропетровської області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСотніченко, Вікторія Віталіївна
dc.date.accessioned2021-09-22T11:44:19Z
dc.date.available2021-09-22T11:44:19Z
dc.date.issued2021
dc.description.provenanceSubmitted by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-22T08:16:29Z No. of bitstreams: 1 Sotnichenko Viktoriia Vitaliivna.pdf: 5020789 bytes, checksum: 317626fa15c8fe3d19eee703416c706f (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-22T11:44:19Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Sotnichenko Viktoriia Vitaliivna.pdf: 5020789 bytes, checksum: 317626fa15c8fe3d19eee703416c706f (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2021-09-22T11:44:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Sotnichenko Viktoriia Vitaliivna.pdf: 5020789 bytes, checksum: 317626fa15c8fe3d19eee703416c706f (MD5) Previous issue date: 2021en
dc.identifier.citationСотніченко, В. В. Дослідження доцільності використання шроту зародків пшениці у виробництві хліба з пшеничного борошна та впровадження нового виробу в проекті хлібозаводу у м. Кам’янське Дніпропетровської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Вікторія Віталіївна Сотніченко ; наук. керівник Наталія Олексіївна Фалендиш. – Київ, 2021. – 179 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35517
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectякість хлібобулочних виробівuk_UA
dc.subjectшрот зародків пшениціuk_UA
dc.subjectхарчова цінністьuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleДослідження доцільності використання шроту зародків пшениці у виробництві хліба з пшеничного борошна та впровадження нового виробу в проекті хлібозаводу у м. Кам’янське Дніпропетровської областіuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Sotnichenko Viktoriia Vitaliivna.pdf
Розмір:
4.79 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи