Впровадження Eco-friendly технологій в ресторанному бізнесі
Вантажиться...
Файли
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Запропоновано вдосконалену технологію їстівного посуду на основі пісочного напівфабрикату.
Опис
Бібліографічний опис
Зуйко, В. Впровадження Eco-friendly технологій в ресторанному бізнесі / В. Зуйко, Т. Сильчук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3-7 квітня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 3. – С. 250.