Впровадження Eco-friendly технологій в ресторанному бізнесі

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЗуйко (Кулініч), Віра Ігорівна
dc.contributor.authorСильчук, Тетяна Анатоліївна
dc.date.accessioned2025-12-11T13:06:41Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractЗапропоновано вдосконалену технологію їстівного посуду на основі пісочного напівфабрикату.
dc.identifier.citationЗуйко, В. Впровадження Eco-friendly технологій в ресторанному бізнесі / В. Зуйко, Т. Сильчук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3-7 квітня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 3. – С. 250.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-9333-4234
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-8035-4957
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/49838
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.subjectїстівний посуд
dc.subjectdark kitchen
dc.subjectedible dishes
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleВпровадження Eco-friendly технологій в ресторанному бізнесі
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
4.pdf
Розмір:
735.77 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій