Традиційні продукти на основі молока та молочної сировини у сучасних харчових технологіях

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБасс, Оксана Олександрівна
dc.contributor.authorПухляк, Анастасія Григорівна
dc.date.accessioned2025-12-16T20:25:26Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractТрадиційні та локальні молочні продукти є перспективним напрямом розвитку харчових технологій в Україні. Їх популяризація, розширення масового виробництва, впровадження інновацій та підготовка компетентних кадрів сприятимуть зміцненню продовольчої безпеки держави, збереженню культурної спадщини та розширенню присутності України на світовому ринку харчових продуктів.
dc.identifier.citationБасс, О. О. Традиційні продукти на основі молока та молочної сировини у сучасних харчових технологіях / О. О Басс, А. Г. Пухляк // Сучасні тренди і перспективи в галузі переробки м’яса і молока : тези матеріалів ІV Міжнародної науково-практичної конференції, 23 вересня 2025 р., м. Київ. –Київ : НУХТ, 2025. – С. 80.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-7222-1388
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-6845-6205
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/49902
dc.language.isouk
dc.subjectтрадиційні молочні продукти
dc.subjectавтентичні молочні продукти
dc.subjectdairy products
dc.titleТрадиційні продукти на основі молока та молочної сировини у сучасних харчових технологіях
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
VI МПК мяса і молока 23-09-2025 (1).pdf
Розмір:
630.05 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей