Производство пива безалкогольных напитков, минеральных вод, вина в Винницкой и Тернопольской областях
Вантажиться...
Файли
Дата
1976
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
В работе изложены основные направления развития производства пива, безалкогольных напитков, минеральных вод и вина в Винницкой и Тернопольской областях УССР. Эти направления разработаны на основе анализа состояния этих производств в соответствии с выработанной в на¬шей стране тенденцией улучшения структуры потребления алкогольных напитков, снижения в ней доли крепкоалкогольных и повышения доли слабоалкогольных, а также роста потребления безалкогольных напитков и минеральных вод.
In this paper sets out the main directions of development of the production of beer, soft drinks, mineral waters and wines in Vinnitsa and Ternopil oblasts of Ukraine. These directions are based on the analysis of these industries in line with the trend of improving the structure of alcohol consumption, reducing its share of krepkoalkogol′nyh and increase the percentage of low-alcohol, as well as the growth of consumption of soft drinks and mineral waters.
In this paper sets out the main directions of development of the production of beer, soft drinks, mineral waters and wines in Vinnitsa and Ternopil oblasts of Ukraine. These directions are based on the analysis of these industries in line with the trend of improving the structure of alcohol consumption, reducing its share of krepkoalkogol′nyh and increase the percentage of low-alcohol, as well as the growth of consumption of soft drinks and mineral waters.
Опис
Ключові слова
безалкогольные напитки, минеральна вода, вино, пиво, концентрация производства, централизация управления, сырьевая база, beverages, mineral′na water, wine, beer, concentration, centralization of management, raw
Бібліографічний опис
Производство пива безалкогольных напитков, минеральных вод, вина в Винницкой и Тернопольской областях / И. И. Мозговая, Ф. Д. Дейнега, Е. А. Черняхов, В. К. Костюк // Київський технологічний інститут харчової промисловості. - 1976.