Дослідження доцільності використання шроту абрикосових кісточок для виробництва хлібобулочних виробів із впровадженням нового виробу в проєкті хлібозаводу у м. Полонне Хмельницької області
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Дайнеко, Т. Д. Дослідження доцільності використання шроту абрикосових кісточок для виробництва хлібобулочних виробів із впровадженням нового виробу в проєкті хлібозаводу у м. Полонне Хмельницької області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Дайнеко Тетяна Дмитрівна ; наук. керівник Наталія Олексіївна Фалендиш. – Київ, 2023. – 133 с.