Проєкт маслоцеху з організацією переробки знежиреного молока та маслянки потужністю 60 тон молока за зміну
Вантажиться...
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології молока і молочних продуктів, молоко незбиране, вершки, масло вершкове, сухе знежирене молоко, напій з маслянки Десертний
Бібліографічний опис
Рогут, А. О. Проєкт маслоцеху з організацією переробки знежиреного молока та маслянки потужністю 60 тон молока за зміну : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Рогут Анна Олексіївна ; наук. керівник Анастасія Григорівна Пухляк. – Київ, 2023. – 132 с.