Проєкт маслоцеху з організацією переробки знежиреного молока та маслянки потужністю 60 тон молока за зміну

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2023

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

кафедра технології молока і молочних продуктів, молоко незбиране, вершки, масло вершкове, сухе знежирене молоко, напій з маслянки Десертний

Бібліографічний опис

Рогут, А. О. Проєкт маслоцеху з організацією переробки знежиреного молока та маслянки потужністю 60 тон молока за зміну : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Рогут Анна Олексіївна ; наук. керівник Анастасія Григорівна Пухляк. – Київ, 2023. – 132 с.