Удосконалення технології соусів, шляхом підвищення їх харчової цінності для основних страв в кафе

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМазуркевич, Адріана Миколаївна
dc.date.accessioned2023-03-21T13:57:17Z
dc.date.available2023-03-21T13:57:17Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationМазуркевич, А. М. Удосконалення технології соусів, шляхом підвищення їх харчової цінності для основних страв в кафе : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Адріана Миколаївна Мазуркевич ; наук. керівник Олена Володимирівна Матиящук. – Київ, 2023. – 100 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/39288
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафеuk_UA
dc.subjectорганізаційна структураuk_UA
dc.subjectсхема технологічного процесуuk_UA
dc.subjectсоусuk_UA
dc.subjectгарячий цехuk_UA
dc.subjectхолодний цехuk_UA
dc.subjectщавельuk_UA
dc.subjectсмородинаuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleУдосконалення технології соусів, шляхом підвищення їх харчової цінності для основних страв в кафеuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Mazurkevich_Adriana_Mykolayivna_181.pdf
Розмір:
3.58 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Бакалаврські кваліфікаційні роботи