Використання олійних культур у м'ясопродуктах для людей хворих на цукровий діабет
Файли
Дата
2018
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Тези містять результати вивчення доцільності використання борошна кунжуту, льону та насіння соняшника у рецептурі м’ясопродуктів для людей, хворих на цукровий діабет.
The thesis contains the results of the study of the feasibility of using sesame flour, flaxseed and sunflower seeds in the formulation of meat products for people with diabetes mellitus.
Опис
Ключові слова
цукровий діабет, м’ясопродукти, кунжут, льон, насіння соняшнику, diabetes, meat products, sesame, linen, sunflower seeds, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Кущ, Р. В. Використання олійних культур у м'ясопродуктах для людей хворих на цукровий діабет / Р. В. Кущ, О. А. Топчій, Є. О. Котляр // 84 Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів “Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті”, 23-24 квітня 2018 р. – К. : НУХТ, 2018. - С. 346.