Спосіб виробництва печінкового паштету (Патент на корисну модель № 161587)
Loading...
Files
Date
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Спосіб виробництва печінкового паштету включає підготовку м'яса птиці та печінки, подрібнення, соління, приготування фаршу, внесення рослинної олії, формування виробу, термічну обробку. На стадії приготування фаршу вносять гарбузову олію, пасту насіння гарбуза.
Description
Citation
Патент на корисну модель № 161587 UA МПК A23С 9/13 (2006.01) Спосіб виробництва печінкового паштету / Гащук О. І., Москалюк О. Є., Пасічний В. М. Шубіна Є. А., Меркулова Ю. Ю. ; власник НУХТ. – № u 202502494 ; заявл. 27.05.2025 ; опубл. 17.12.2025, Бюл. № 51.