Кисломолочний продукт з смаковим наповнювачем (Патент на корисну модель № 75661)
Дата
2012
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Кисломолочний продукт з смаковим наповнювачем містить кисломолочну основу, молочну сироватку, модифікований крохмаль, сіль, екстракт сумаху як смаковий наповнювач.
Fermented milk product contains a flavor-filled sour-milk based, whey, modified starch, salt, sumac extract flavor as filler.
Опис
Ключові слова
кисломолочний продукт, milk product, смаковий наповнювач, flavor excipient, молочна сироватка, whey, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Патент України на корисну модель № 75661, МПК А23C 9/13. Кисломолочний продукт з смаковим наповнювачем / Кузьмик У. Г. , Ющенко Н. М. ; заявник Національний університет харчових технологій. - № u 2012 06209 ; заявл. 23.05.2012 ; опубл. 10.12.2012, Бюл. № 23