Пошук альтернативних джерел цукровмісної сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШейко, Таміла Володимирівна
dc.contributor.authorТкаченко, Сергій Володимирович
dc.contributor.authorСмоленський, В. Б.
dc.contributor.authorХомічак, Любомир Михайлович
dc.date.accessioned2014-10-31T12:10:57Z
dc.date.available2014-10-31T12:10:57Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractСучасні тенденції розвитку ринку харчових продуктів дієтичного призначення характеризуються зростанням попиту населення на цукрозамінники. Які, в свою чергу, поділяються на синтетичні і природні.. Modern trends in the food dietary purposes characterized by rising demand for sweeteners. Which, in its turn, are divided into synthetic and natural.uk_UA
dc.identifier.citationВикористання нетрадиційної лікарської сировини в хлібопекарському виробництві / Т. В. Шейко, С. В. Ткаченко, В. Б. Смоленський, Л. М. Хомічак // Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 192.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/17870
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectцукрозамінникиuk_UA
dc.subjectхлібопекарські виробництваuk_UA
dc.subjectцукровмісна сировинаuk_UA
dc.subjectsweetenersuk_UA
dc.subjectbaking productionuk_UA
dc.subjectsugar-containing raw materialsuk_UA
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки води
dc.titleПошук альтернативних джерел цукровмісної сировиниuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
184.pdf
Розмір:
878.71 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій