Проект варильного відділення пивзаводу потужністю 8 млн дал пива на рік з застосванням режимів пізнього охмелення сусла
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
пиво, сусло, солод, хміль, ячмінь, затирання, фільтрування, дробина, кип’ятіння сусла, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Максян, А. Г. Проект варильного відділення пивзаводу потужністю 8 млн дал пива на рік з застосванням режимів пізнього охмелення сусла : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Альона Григорівна Максян ; наук. керівник Борис Іванович Хіврич. – Київ, 2021. – 133 с.