Monitoring of nitrites in sausage products

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2013

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

The Presented results photometric determinations nitrite in sausage product from different producers.

Опис

Ключові слова

food objects, photometric analysis, determinations nitrite, харчові об‘єкти, фотометричний аналіз, визначення нітритів, пищевые объекты, определение нитритов, фотометрический анализ, кафедра харчової хімії

Бібліографічний опис

Kostenko, E. Monitoring of nitrites in sausage products / E. Kostenko, E. Butenko, V. Gancuk // Тhe second North and East European congress on food, 27-29 May 2013.: аbstr. – Kyiv, 2013. – P. 144.