Monitoring of nitrites in sausage products
Вантажиться...
Дата
2013
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
The Presented results photometric determinations nitrite in sausage product from different producers.
Опис
Ключові слова
food objects, photometric analysis, determinations nitrite, харчові об‘єкти, фотометричний аналіз, визначення нітритів, пищевые объекты, определение нитритов, фотометрический анализ, кафедра харчової хімії
Бібліографічний опис
Kostenko, E. Monitoring of nitrites in sausage products / E. Kostenko, E. Butenko, V. Gancuk // Тhe second North and East European congress on food, 27-29 May 2013.: аbstr. – Kyiv, 2013. – P. 144.