Склад морозива молочного вершкового пломбір (Патент на корисну модель № 42255)
Вантажиться...
Файли
Дата
2009
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Запропонований у патенті на корисну модель склад морозива пломбір містить у якості стабілізаційної системи гарбуз за кількістю сухої маси від маси суміші.
Proposed in the patent for utility model ice cream composition contains as stabilization of pumpkins by the number of dry weight by weight of the mixture.
Опис
Ключові слова
морозиво, ice cream, гарбуз, pumpkin, біологічна цінність, biological value, кафедра технології молока і молочних продуктів, кафедра технології харчування та ресторанного бізнесу
Бібліографічний опис
Патент України на корисну модель № 42255, МПК A 23G 9/00. Склад морозива молочного вершкового пломбір / Г. Є Поліщук, О. В. Кочубей-Литвиненко, А. В. Згурський.- u 200901152; заявл. 13.02.2009 ; опубл. 25.06.2009, Бюл. № 12