Склад морозива молочного вершкового пломбір (Патент на корисну модель № 42255)
Файли
Дата
2009
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Запропонований у патенті на корисну модель склад морозива пломбір містить у якості стабілізаційної системи гарбуз за кількістю сухої маси від маси суміші.
Proposed in the patent for utility model ice cream composition contains as stabilization of pumpkins by the number of dry weight by weight of the mixture.
Опис
Ключові слова
морозиво, ice cream, гарбуз, pumpkin, біологічна цінність, biological value, кафедра технології молока і молочних продуктів, кафедра технології харчування та ресторанного бізнесу
Бібліографічний опис
Патент України на корисну модель № 42255, МПК A 23G 9/00. Склад морозива молочного вершкового пломбір / Г. Є Поліщук, О. В. Кочубей-Литвиненко, А. В. Згурський.- u 200901152; заявл. 13.02.2009 ; опубл. 25.06.2009, Бюл. № 12