Очистка сока столовой свеклы сорбентами
Вантажиться...
Дата
2011
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Исследованы процессы адсорбционной очистки сока столовой свеклы с помощью шунгита, палыгорскита и глауконита. Определены наилучшие технологические параметры для каждого из адсорбентов.
The processes of adsorption of red beet juice with shungite, palygorskite and glauconite. Identify the best process parameters for each of the adsorbents.
Опис
Ключові слова
адсорбция, сок, глауконит, палыгорскит, шунгит, adsorption, juice, glauconite, palygorskite, shungite, кафедра процесів і апаратів харчових виробництв, кафедра теплоенергетики та холодильної техніки
Бібліографічний опис
Мельник, Л. М. Очистка сока столовой свеклы сорбентами / Л. Н. Мельник, З. П. Мельник, Т. В. Шейко // Хранительна наука, техника и технология : научная конференция, 15-16 октября 2010. - Научни трудове. - Пловдив, 2010. – Т. LVII. - С. 313-318.