Розширення асортименту страв із січеної рибної маси для ресторану першого класу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРихтик, Світлана Тарасівна
dc.date.accessioned2025-05-12T07:38:05Z
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationРихтик, С. Т. Розширення асортименту страв із січеної рибної маси для ресторану першого класу: кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Світлана Тарасівна Рихтик ; наук. керівник Олена Станіславівна Павлюченко. – Київ, 2025. – 118 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47653
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectсхема технологічного процесу
dc.subjectзаклад ресторанного господарства
dc.subjectсічена рибна маса
dc.subjectорганізаційна структура
dc.subjectм’ясо-рибний цех
dc.subjectгарячий цех
dc.titleРозширення асортименту страв із січеної рибної маси для ресторану першого класу
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Rykhtyk_Svitlana_Tarasivna_trap2025.pdf
Розмір:
2.15 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи