Проєкт цеху з виробництва борошняних кондитерських виробів у м. Волочиськ Хмельницької області
Вантажиться...
Дата
2023
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кекси, рулети, потоково-механізовані лінії, тунельні печі, турбоемульсор, cupcakes, rolls, flow-mechanized lines, tunnel ovens, turboemulsor, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Кобилинська, В. В. Проєкт цеху з виробництва борошняних кондитерських виробів у м. Волочиськ Хмельницької області : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Кобилинська Валерія Володимирівна ; наук. керівник Людмила Василівна Махинько. – Київ, 2023. – 68 с.