Організація забою та переробки худоби на ТОВ «Житомирський м'ясокомбінат» з впровадженням виробництва блочного м'яса
Вантажиться...
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів, обробка, виробництво, м'ясокомбінат, сировина, ВРХ, свині, м'ясо, яловичина, свинина, технологія, обладнання
Бібліографічний опис
Козка, О. О. Організація забою та переробки худоби на ТОВ «Житомирський м'ясокомбінат» з впровадженням виробництва блочного м'яса : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Олексій Олегович Козка ; наук. керівник Оксана Євгеніївна Москалюк. – Київ, 2022. – 93 с.