Проект будівництва цеху плодово-ягідних консервів

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2022

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

кафедра технології консервування, чорниця, слива, груші, цукор, сік з м’якоттю, протирання, бланшування, компот, пюре, інспектування, зберігання, фасування, стерилізування

Бібліографічний опис

Корнілова, А. С. Проект будівництва цеху плодово-ягідних консервів : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Аліна Сергіївна Корнілова ; наук. керівник Станіслав Йосипович Крижановський. – Київ, 2022. – 91 с.